​課程由南方醫科大學提供教材，協助學員報考國家的「食品安全師」考試，考試合格，可獲國家的專業資格証書，同時可獲南方醫科大學及澳門科技大學的培訓証書。教授食品安全的專業知識，讓學員充份掌握有關知識及技能，應考國家的「食品安全師」考試，成為「食品安全師」，並可在各社會崗位上，尤其在飲食行業發揮專業的貢獻。 課程內容: （一）食品安全概論 （二）食品生產主要原料的品質安全及控制 （三）食品生產過程的安全及控制 （四）食品安全評價 （五）食品安全保障總課時:80上課日期:07/03/2015上課時間:星期六 14:00-20:30課程學費:MOP13000報名日期:20/01/2015 至 06/03/2015